Bolo de doce de leite

Name: Bolo de doce de leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: massa:; 3 claras em neve; 3 gemas; 1.1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) cheias de margarina; 1.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3/4 xícara (há) de leite; ; Para recheio:; 1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g); 2 caixinhas de creme de leite sem soro; Para molhar:; 200ml de leite de côco misturado; 100 g de coco fresco ralado; Cobertura:; 500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria; Raspas de chocolate para enfeitar

Porções:12

Preparo:45 min

Ingredientes

massa:
3 claras em neve
3 gemas
1.1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) cheias de margarina
1.1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (há) de leite
Para recheio:
1 lata de doce de leite de boa qualidade (800g)
2 caixinhas de creme de leite sem soro
Para molhar:
200ml de leite de côco misturado
100 g de coco fresco ralado
Cobertura:
500g de chocolate ao leite derretido em banho Maria
Raspas de chocolate para enfeitar

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Modo de fazer

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Seguir

Bata as claras em neve e reserve
Coloque na tigela da batedeira as gemas, o açúcar e a margarina
Bata até formar um creme bem claro
Adicione a farinha, o amido e o fermento peneirados juntos e o leite e bata até que esteja completamente incorporados
Retire da batedeira e adicione as claras em neve mexendo delicadamente até incorporá-las completamente
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente até dourar
Desenforme o bolo frio
Divida o mesmo em duas partes e molhe com a calda o bolo, espalhe o doce de leite e tampe-o
Depois disso cubra-o com o chocolate e enfeite com raspas
Bom Apetite