Bolo fofinho de Brigadeiro

Name: Bolo fofinho de Brigadeiro
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Bolo:; 5 Ovos; 1 xícara de chá de Açúcar; 1 xícara de chá de Leite; 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo; 1/6 xícara de chá de Chocolate em Pó; 1 colher de sopa de Fermento em pó; Recheio e Cobertura:; 2 latas de Leite Condensado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/3 xícara de chá de Chocolate em Pó; 1/6 xícara de chá de Chocolate granulado

Porções:12

Preparo:70 min

Ingredientes

Bolo:
5 Ovos
1 xícara de chá de Açúcar
1 xícara de chá de Leite
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
1/6 xícara de chá de Chocolate em Pó
1 colher de sopa de Fermento em pó
Recheio e Cobertura:
2 latas de Leite Condensado
2 colheres de sopa de manteiga
1/3 xícara de chá de Chocolate em Pó
1/6 xícara de chá de Chocolate granulado

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Modo de fazer

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Seguir

Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar e corte-o ao meio
Recheio e Cobertura:
Em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre.
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
Leve para gelar e sirva.
Bolo fofinho e muito saboroso, experimentem essa receita perfeita e se encante com o sabor!
Bom Apetite!