Caldo de Mandioquinha

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Caldo de Mandioquinha
Porções:12
Preparo:25 min

Ingredientes

  • 2 mandioquinhas (batata-baroa) 

  • 1/2 cebola 

  • 1 dente de alho 

  • 1/2 colher (sopa) de azeite 

  • 2 xícaras (chá) de água 

  • sal e pimenta-do-reino a gosto

  • 200g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 xícara de linguiça calabresa em cubinhos

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Frite o bacon com pouco oleo até dourar

  2. Lave, descasque e corte as mandioquinhas em rodelas grandes. Descasque e pique fino a cebola e o alho. 

  3. Coloque na mesma panela que você fritou o bacon, coloque a cebola e mexa até ficar bem uniforme.

  4. Leve ao fogo médio uma panela pequena. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e mexa por apenas 1 minuto.

  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar, com a tampa entreaberta, por cerca de 10 minutos ou até a mandioquinha ficar bem macia.

  6.  

  7. Desligue o fogo e bata os ingredientes com o mixer na própria panela até ficar liso - cuidado, a sopa pode espirrar. Se preferir, bata a sopa no liquidificador até ficar liso. Atenção: segure firme a tampa do liquidificador com um pano de prato para evitar que o vapor do caldo abra a tampa.

  8. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

  9. Sirva a seguir quente com tempeiro verde

  10. Fica perfeito e delicioso, experimentem
  11. Bom Apetite!!

Veja Mais Receitas

Como fazer bolo de milho verde

Como fazer bolo de milho verde

Receita de bolo cremoso de Milho

Receita de bolo cremoso de Milho

Geladinho Gourmet de chocolate

Geladinho Gourmet de chocolate

Camarão empanado crocante

Camarão empanado crocante

Camarão ao ponto

Camarão ao ponto

Anéis de cebola empanado

Anéis de cebola empanado

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita