Maionese caseira que não falha

Name: Maionese caseira que não falha
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 14
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Um ovo (deve estar em temperatura ambiente); Uma xícara (chá) de óleo (pode ser azeite de soja mesmo); Uma colher (chá) de mostarda (use uma marca boa); Meia colher (chá) de sal; Uma colher (sobremesa) de suco de limão

Porções:14

Preparo:10 min

Ingredientes

Um ovo (deve estar em temperatura ambiente)
Uma xícara (chá) de óleo (pode ser azeite de soja mesmo)
Uma colher (chá) de mostarda (use uma marca boa)
Meia colher (chá) de sal
Uma colher (sobremesa) de suco de limão

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Modo de fazer

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Seguir

Em um potinho que caiba um mixer, coloque o ovo em temperatura ambiente.
Depois acrescente o óleo.
Com o mixer, coloque-o na velocidade máxima e bata até que o fundo da mistura comece a ficar branco. Assim que ficar branco, vá erguendo o mixer, deixando toda a mistura branca (mais grossa, que pode ficar com um tom de maiones comprado no mercado, isso varia de acordo com a qualidade do ovo, se usar ovo caipira irá ficar com uma cor bem mais forte).
Em média você irá deixar batendo por 25 a 30 segundos, não deixe batendo muito, para não passar do ponto. O suficiente para deixar branco.
Depois de pronto, coloque o limão, a mostarda e o sal e mexa com a colher mesmo.
Depois de incorporar bem, está pronto.
Bom apetite!!