Purê de mandioquinha

Name: Purê de mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 100 g de queijo catupiry; 1 copo de leite; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal; pimenta-do-reino a gosto

Porções:4

Preparo:30 min

Ingredientes

1 kg de mandioquinha
100 g de queijo catupiry
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto

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Modo de fazer

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Descasque as mandioquinhas e coloque numa panela com água e sal
Leve a panela ao fogo e cozinhe até a mandioquinha ficar bem mole (espete com um garfo para verificar)
Escorra as mandioquinhas e passe por um espremedor de batatas
Junte todos os ingredientes na panela e mexa bem
Leve a panela ao fogo e mexa bem até ferver
Depois disso coloque o mesmo em uma travessa e salpique mussarela por cima e leve para gratinar em forno quente por 5 minutos.
Bom Apetite!