Quiche de atum

Name: Quiche de atum
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Massa:; -225 g de farinha de trigo; -120 g de manteiga; -sal; -água para dar ponto na massa; Creme:; -300 ml de creme de leite fresco (1 xícara de chá e meia); -2 ovos; -200 ml de leite (1 xícara de chá); -sal e pimenta do reino branca a gosto; Montagem e recheio:; -1 lata de atum sólido escorrida; -150 g de queijo prato ralado; -50 g de parmesão ralado

Porções:10

Preparo:60 min

Ingredientes

Massa:
-225 g de farinha de trigo
-120 g de manteiga
-sal
-água para dar ponto na massa
Creme:
-300 ml de creme de leite fresco (1 xícara de chá e meia)
-2 ovos
-200 ml de leite (1 xícara de chá)
-sal e pimenta do reino branca a gosto
Montagem e recheio:
-1 lata de atum sólido escorrida
-150 g de queijo prato ralado
-50 g de parmesão ralado

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Modo de fazer

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Seguir

Preparo da massa:
Peneire a farinha de trigo;
Coloque a mesma em uma vasilha;
Abra um buraco no meio e coloque os cubinho de manteiga que devem estar gelados no meio;
Coloque o sal;
Amasse bem até que se forme uma farofa;
Em seguida coloque a água aos poucos;
A massa deve ficar macia e não vê de forma alguma grudar nas mãos;
Coloque em um plástico e leve a geladeira por 40 minutos;
Preparo do creme:
Em uma vasilha misture todos os ingredientes do creme e reserve;
Em uma forma forre a mesma com a massa inclusive as laterais;
Misture o atum com os queijos e coloque por cima da massa;
Coloque o creme por cima;
Leve para assar em forno quente;
Asse até que esteja levemente dourado;
Fica espetacularrrrr!!!