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Receita de Vovó >> Receitas para Dietas >> Dieta Detox >> Sopa de espinafre bem cremosa

Sopa de espinafre bem cremosa

Sopa de espinafre bem cremosa

Ingredientes

 
  • 1 maço de espinafre
  • 1 cebola (usei a roxa)
  • 1 colher (de sopa) de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres (de sopa) de linhaça dourada (pode ser a marrom)
  • 1 colher (de sopa) de castanha de caju torrada e sem sal
  • 1 batata doce média
  • 1 pitada de sal marinho
  • 2 xícaras (de chá) de água

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Modo de fazer

  1. Lave o espinafre e separe somente as folhas (use o talo para outras receitas).
  2. Coloque a linhaça em um recipiente e acrescente 5 colheres (de sopa) de água e reserve até formar o gel de linhaça (cerca de meia hora já da para usar)
  3. Coloque o azeite de oliva em uma panela junto com a cebola cortada em fatias, depois que a cebola murchar acrescente o espinafre, a batata doce descascada e cortada em rodelas. Junte as 2 xícaras de água e deixe cozinhar. Está bom quando a batata doce ficar macia.
  4. Coloque no liquidificador o conteúdo do liquidificador, o gel de linhaça que se formou e se precisar, mais um pouco de água filtrada. Bata bem.
  5. Volte a sopa para a panela, acrescente um tiquinho de sal (pouco mesmo) e aqueça. Agora é só tomar bem quentinha.
  6. Fica cremosa, deliciosa e bem perfeita!!!

Bom Apetite!!

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