Torta de chocolate

Name: Torta de chocolate
Prep time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: - 9 ovos; – 270g de açúcar; – 270g de chocolate em pó; – 270g de manteiga derretida; – 1 colher (sopa) de conhaque

Porções:12

Preparo:80 min

Ingredientes

- 9 ovos
– 270g de açúcar
– 270g de chocolate em pó
– 270g de manteiga derretida
– 1 colher (sopa) de conhaque

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Modo de fazer

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Bata as claras em neve. Junte o açúcar aos poucos e bata mais. Em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater e, por fim, adicione aos poucos o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea.
Depois adicione a manteiga derretida, misture rapidamente e reserve 1 xícara dessa massa. Despeje a massa restante na forma e asse por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno. A torta deverá estar mole no centro, caso contrário ficará seca e pesada. Deixe esfriar.
Junte o conhaque à massa reservada e espalhe-a sobre a torta assada fria. Alise com uma faca toda a superfície da torta e leve à geladeira até o momento de servir.
Fica deliciosa e cremosa, experimentem essa maravilhosa receita!