Biscoito Montanha Russa

Name: Biscoito Montanha Russa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida; 1 xícara de açúcar mascavo; 1/2 xícara de açúcar granulado; 1 ovo grande; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 xícara de gotas de chocolate; 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Porções:8

Preparo:40 min

Como fazer biscoito montanha russa

Prepare-se para uma aventura saborosa com o Biscoito Montanha Russa, onde cada biscoito traz surpresas e delícias que vão fazer seu paladar subir e descer de emoção!

Ingredientes do Biscoito Montanha Russa

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar granulado
1 ovo grande
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de gotas de chocolate
1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

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Modo de Preparo do Biscoito Montanha Russa

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Seguir

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura fofa.
Adicione o ovo e a baunilha, e bata até incorporar bem.
Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até formar uma massa homogênea.
Incorpore as gotas de chocolate e as nozes.
Faça bolinhas de massa e coloque-as nas assadeiras, deixando espaço entre elas.
Asse por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
Deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Informações Adicionais

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar o Biscoito Montanha Russa.
Não cozinhe demais os biscoitos para manter o centro macio e chewy do Biscoito Montanha Russa.
Varie os complementos, experimentando diferentes tipos de nozes ou substituindo as gotas de chocolate por pedaços de chocolate branco ou ao leite no Biscoito Montanha Russa.
Armazene o Biscoito Montanha Russa em um recipiente hermético para manter a frescura.
Para um toque extra, polvilhe sal grosso sobre os biscoitos antes de assar para um contraste saboroso no Biscoito Montanha Russa.
Deixe a massa do Biscoito Montanha Russa descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite para intensificar os sabores.
Sirva o Biscoito Montanha Russa com um copo de leite frio ou café para um lanche perfeito a qualquer hora.