Pudim de suspiro com calda de morango

Name: Pudim de suspiro com calda de morango
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes para o caramelo; 6 colheres (sopa) de açúcar; 8 colheres (sopa) de água; 6 claras; 12 colheres (sopa) de açúcar; 800ml de leite; 2 caixinhas de creme de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 6 colheres (sopa) de açúcar; 4 gemas; 4 gotas de baunilha; Morangos cortados

Porções:8

Preparo:60 min

Ingredientes

Ingredientes para o caramelo
6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de água
6 claras
12 colheres (sopa) de açúcar
800ml de leite
2 caixinhas de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de açúcar
4 gemas
4 gotas de baunilha
Morangos cortados

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Modo de fazer

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Seguir

Derreta o açúcar e acrescente a água e deixe ferver até que se forme uma calda bem grossa
Em uma batedeira bata as claras em neve e vá polvilhando com o açúcar até que se forme um suspiro
Coloque a calda feita em uma forma de oco no meio e espalhe o suspiro por cima dela
leve ao forno baixo até que o pudim fique caramelizado
Espere esfriar dentro do forno com a porta aberta e desenforme
Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e leve para fogo baixo mexendo sempre coloque o açúcar as gemas e mexa sempre até engrossar
adicione os morangos no creme e sirva esse creme gelado por cima do pudim. Bom apetite!!!