Pudim Tradicional de Gelatina
Porções:12
Preparo:55 min
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 5 colheres de sopa de água quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1/2 xícara de chá de coco ralado fresco
- Calda de caramelo a gosto
- Substituição de Ingredientes:
- Coco ralado fresco: Pode ser substituído por coco ralado seco, mas o sabor será menos intenso.
Modo de fazer
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Seguir- Dissolva a gelatina na água quente e reserve.
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o coco ralado fresco até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais alguns segundos.
- Despeje a mistura em uma forma caramelizada.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.
- Desenforme e sirva.
- Calda de Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- Modo de Preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo no meio.
- Gire a forma para que o caramelo cubra todo o fundo.
- Espere o caramelo esfriar completamente antes de usar.
- Pulo do Gato:
- Para um pudim ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara de creme de leite à mistura.
- Para um toque especial, decore o pudim com frutas frescas ou chantilly.
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um sabor mais cítrico.
Informações Adicionais
- Gelatina: Use gelatina sem sabor para um pudim mais versátil.
- Água quente: Use água quente para dissolver a gelatina completamente.
- Leite condensado: Utilize leite condensado de boa qualidade para um sabor cremoso.
- Leite: Utilize leite integral para um sabor mais rico.
- Calda: Faça uma calda com antecedência para que esfrie completamente antes de usar.
- Forno pré-aquecido: Asse o pudim em forno pré-aquecido para garantir uma textura uniforme.
- Desmoldagem: Espere o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
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