Espaguete com molho de tomate
Porções:4
Preparo:30 min
Ingredientes
- 300g de espaguete
- 500g de tomates maduros (ou uma lata de tomate pelado)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de açúcar (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar (opcional)
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de fazer
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Seguir- Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Cozinhe até ficar al dente. Reserve uma xícara da água do cozimento.
- Enquanto o espaguete cozinha, prepare o molho sugo. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Se estiver usando tomates frescos, lave-os e retire a pele. Pique os tomates em pedaços pequenos.
- Adicione os tomates à panela e cozinhe até que comecem a desmanchar, mexendo ocasionalmente.
- Se desejar, adicione o açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até que o molho engrosse.
- Quando o espaguete estiver pronto, escorra e adicione ao molho. Misture bem para que o espaguete absorva o molho.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
- Sirva quente, decorado com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado a gosto.
- Dica Importante: O ponto-chave deste prato é cozinhar o espaguete al dente e equilibrar o sabor do molho com um toque de açúcar, se necessário. Aproveite sua refeição!
Informações Adicionais
- Use tomates maduros para um molho mais saboroso.
- Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.
- Cozinhe o espaguete al dente para uma textura perfeita.
- Adicione folhas de manjericão fresco para um toque aromático.
- Sirva com queijo parmesão ralado e pimenta a gosto.
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