Bolo 3 leites
Porções:10
Preparo:55 min
Ingredientes
- Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 de xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a calda de três leites:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite evaporado
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Leite em po para polvilhar
- Para a cobertura:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Coco ralado (opcional, para decorar)
Modo de fazer
As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o leite e o extrato de baunilha e misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo estiver assando, prepare a calda de três leites. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite evaporado, o leite integral e o extrato de baunilha até ficar bem incorporado. Reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe-o esfriar por alguns minutos. Em seguida, faça furinhos na superfície do bolo usando um garfo ou palito de dente.
- Despeje lentamente a calda de três leites sobre o bolo, permitindo que ele absorva bem a mistura. Certifique-se de cobrir toda a superfície do bolo.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente frio e bem encharcado com a calda.
- Para a cobertura, em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes. Espalhe o chantilly sobre o bolo já encharcado.
- Decore com leite em pó
- Mantenha o bolo refrigerado até a hora de servir. Corte em fatias e desfrute do saboroso bolo de três leites!
Informações Adicionais
- Utilize uma forma adequada: Opte por uma forma de tamanho médio a grande, preferencialmente redonda, para garantir que o bolo asse de maneira uniforme.
- Peneire os ingredientes secos: Peneirar a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal antes de adicioná-los à massa ajudará a remover possíveis grumos e garantir uma textura mais leve e uniforme.
- Bata bem os ovos e o açúcar: Para garantir um bolo fofinho, é importante bater os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e volumosa. Isso incorporará ar na massa e resultará em uma textura mais macia.
- Não abra o forno durante o cozimento: Evite abrir o forno durante o processo de cozimento do bolo, pois isso pode causar um colapso no crescimento e afetar a textura final.
- Faça os furinhos no bolo: Após assar o bolo, faça furinhos com um garfo ou palito de dente para permitir que a calda de três leites penetre bem na massa e o deixe ainda mais saboroso e úmido.
- Deixe o bolo descansar na geladeira: Após adicionar a calda de três leites, é essencial refrigerar o bolo por algumas horas, para que ele absorva bem os líquidos e fique bem molhadinho.
- Bata o chantilly adequadamente: Certifique-se de que o creme de leite fresco esteja bem gelado antes de bater. Além disso, bata até obter picos firmes, mas tome cuidado para não exagerar e transformar o chantilly em manteiga.
- Decore com criatividade: Além do coco ralado, você pode decorar o bolo de três leites com raspas de chocolate, frutas frescas ou até mesmo um fio de calda de caramelo.
- Seguindo essas dicas, você poderá desfrutar de um delicioso bolo de três leites com calda de leite condensado que certamente agradará a todos!
Comentários