Couve-flor Empanada Assada com Cenoura
Porções:4
Preparo:35 min
Como fazer Couve-flor Empanada Assada com Cenoura
A Couve-flor Empanada Assada com Cenoura é uma receita saudável e saborosa, perfeita para quem busca uma opção de acompanhamento nutritivo e delicioso. Este prato combina a suavidade da couve-flor com a doçura natural da cenoura, ambos envoltos em uma crosta crocante e dourada. É uma excelente maneira de incluir mais vegetais na dieta de maneira criativa e apetitosa. Assar os legumes realça seus sabores e proporciona uma textura agradável que agrada até mesmo aqueles que não são fãs de vegetais. Além disso, é uma receita fácil de preparar e pode ser servida em qualquer refeição.
Ingredientes
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 2 cenouras grandes, cortadas em palitos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de chá de alho em pó
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo vegetal ou spray de cozinha para untar
- Substituições:
- A farinha de trigo pode ser substituída por qualquer farinha sem glúten de sua escolha.
- Os ovos podem ser substituídos por uma mistura de água e farinha de grão-de-bico para uma opção vegana
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Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira grande com óleo ou spray de cozinha.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o alho em pó, sal e pimenta.
- Passe cada florete de couve-flor e cada palito de cenoura na farinha, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, certificando-se de que estejam bem cobertos.
- Disponha os legumes empanados na assadeira preparada em uma única camada.
- Asse no forno por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
- Certifique-se de que os legumes não fiquem muito juntos na assadeira para garantir que cozinhem de forma uniforme e fiquem crocantes.
- Aproveite esta receita como uma forma de aumentar o consumo de vegetais de uma maneira deliciosa e atraente.
Informações Adicionais
Use floretes de couve-flor de tamanho uniforme para garantir um cozimento por igual.Incorpore páprica ou cúrcuma ao empanado para adicionar cor e sabor extras.Asse em forno pré-aquecido para obter uma textura mais crocante e dourada.
Vire os vegetais na metade do tempo de assado para garantir que fiquem crocantes por igual.
Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou farinha de grão-de-bico no empanado.
Experimente adicionar queijo parmesão ralado à mistura de empanado para um sabor mais rico.
Sirva com um molho de iogurte ou tahine para complementar os sabores dos legumes.
Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira e reaqueça no forno para manter a crocância.
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