Jajangmyeon
Porções:2
Preparo:45 min
Ingredientes
- 200g de macarrão de trigo para Jajangmyeon
- 200g de carne de porco picada
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 batata grande cortada em cubos
- 1 cenoura cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de pasta de feijão preto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 xícaras de água
- Cebolinha picada para decorar
- Substituição de Ingrediente: Se não encontrar macarrão de trigo para Jajangmyeon, você pode usar macarrão de arroz ou macarrão de trigo comum.
Modo de fazer
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Seguir- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco picada e refogue até dourar.
- Adicione a cebola, a batata e a cenoura à panela e refogue por mais 3-4 minutos.
- Acrescente a pasta de feijão preto, o açúcar, o molho de soja e a água à panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho ferver, mexendo ocasionalmente, até engrossar.
- Coloque uma porção de macarrão em pratos de servir e cubra com o molho de Jajangmyeon.
- Polvilhe cebolinha picada por cima e sirva quente.
- Aproveite a sua refeição!
- Pulo do Gato na Receita: Para um molho mais espesso e cremoso, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho misturado com um pouco de água ao final do cozimento. Isso ajudará a dar consistência ao molho.
Informações Adicionais
- Utilize carne de porco ou frango picada para um sabor autêntico.
- Adicione legumes como cebola, batata e cenoura para uma refeição mais substancial e nutritiva.
- Ajuste a quantidade de pasta de feijão preto de acordo com sua preferência de sabor e espessura do molho.
- Cozinhe os legumes até ficarem macios, mas não demais para manter a textura.
- Sirva o Jajangmyeon com kimchi ou pepinos em conserva para um acompanhamento tradicional.
- Polvilhe cebolinha picada por cima antes de servir para um toque fresco.
- Experimente adicionar um pouco de açúcar para equilibrar o sabor salgado da pasta de feijão preto.
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