Mingau de milho de espiga fresca
Porções:5
Preparo:30 min
Ingredientes
- 4 espigas de milho
- 500ml de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma pitada de sal
- Opcional: canela em pó para polvilhar
- Substituição de Ingrediente:
- Se preferir, você pode substituir o leite comum por leite de coco para um sabor tropical.
Modo de fazer
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Seguir- Retire os grãos de milho das espigas com uma faca afiada.
- Em um liquidificador, bata os grãos de milho com metade do leite até obter uma mistura homogênea.
- Peneire a mistura em uma panela, descartando os sólidos.
- Adicione o restante do leite, o açúcar, a manteiga e o sal à panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o mingau engrosse e fique cremoso, por cerca de 15-20 minutos.
- Retire do fogo e sirva quente.
- Se desejar, polvilhe com canela em pó antes de servir.
- Pulo do Gato na Receita:
Para um mingau ainda mais cremoso, deixe o milho de molho no leite por cerca de 30 minutos antes de bater no liquidificador. Isso ajuda a extrair mais sabor do milho e torna o mingau ainda mais delicioso
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