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Molho de tomate caseiro simples com manjericão

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Ingredientes da Receita

Ingredientes

  • 1 kg de tomates bem maduros
  • ½ xícara de chá de 200 ml de água
  • 1 cebola média picada
  • 3 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Manjericão fresco a a gosto
Tempo para a receita ficar pronta30min
Rendimento em porções20porções
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Receita de Vovó
Modo de preparo da Receita
Modo de preparo da Receita

Modo de fazer

  1. Você deve inicialmente picar ao meio os tomates bem maduros
  2. Depois que os tomates estiverem todos cortados ao meio e leve ao liquidificador com um pouco de água para bater até o ponto que virar um suco de tomate
  3. Reserve
  4. Em uma panela em fogo médio você adiciona o azeite ou óleo, a cebola picada em cubos, uma pitadinha de sal e mexa até dar uma dourada
  5. Agora adicione o alho picado e mexa mais uma vez até ficar tudo bem douradinho
  6. Depois basta adicionar aquele suco de tomate que foi batido no liquidificador
  7. Mexa bem e adicione a pimenta do reino e o sal a gosto
  8. Tampe a panela e deixe esse molho já temperado cozinhando por aproximadamente 20 minutos
  9. De vez em quando dá uma
  10. Esse molho terá que reduzir bastante ficar bem cremoso e encorpado
  11. Caso queira também pode adicionar uma colher de sopa de açúcar para tirar um pouco da acidez do molho de tomate e mexa novamente
  12. Prove o seu molho de tomate e veja se está de acordo com o seu gosto caso contrário você pode adicionar mais tempero
  13. Depois que terminar desligue o fogo e adicione umas folhinhas de manjericão
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