Purê de inhame simples

Name: Purê de inhame simples
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg inhame; 120 g manteiga sem sal; 200 ml creme de leite; 300 ml leite; 200 g requeijão cremoso; sal a gosto

Porções:4

Preparo:25 min

Ingredientes

1 kg inhame
120 g manteiga sem sal
200 ml creme de leite
300 ml leite
200 g requeijão cremoso
sal a gosto

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Modo de fazer

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Seguir

Cozinhe o inhame descascado na água com sal até que fique macio.
Escorra e deixe o inhame esfriar por alguns instantes.
Passe os pedaços de inhame no espremedor de legumes e junte todos os ingredientes numa panela de fundo grosso (leite e creme já devem estar quentes!).
Processe com um mixer de mão para ter uma textura perfeitamente lisa.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não pegar no fundo.
Acerte o sal e sirva.
bom Apetite