Raboki Corean
Porções:3
Preparo:35 min
Ingredientes
- 200g de bolinhos de arroz (tteok)
- 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 2 cebolinhas fatiadas
- Sementes de gergelim torradas para decorar
- Substituição de Ingrediente:
- Se não encontrar bolinhos de arroz, você pode substituí-los por macarrão de arroz ou macarrão instantâneo.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela grande, misture o gochujang, açúcar, molho de soja e caldo de legumes. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Adicione os bolinhos de arroz à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione a cenoura e a cebolinha à panela e continue cozinhando por mais 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios e os bolinhos de arroz estejam cozidos.
- Retire do fogo e sirva quente, decorado com sementes de gergelim torradas.
- Aproveite com pauzinhos e um guardanapo à mão, pois pode ser um prato bagunçado de comer.
- Pulo do Gato na Receita:
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de pasta de amendoim ao molho para um sabor cremoso e levemente doce. Isso adicionará uma dimensão extra ao prato.
Informações Adicionais
- Use gochujang (pasta de pimenta coreana) para um sabor autêntico, mas ajuste a quantidade de acordo com sua preferência de picância.
- Adicione legumes como cenoura, cebolinha e repolho para mais textura e sabor.
- Para uma versão mais substancial, acrescente frutos do mar, como camarão ou lula, ou até mesmo carne de porco fatiada.
- Experimente usar caldo de anchova ou caldo de legumes para cozinhar os bolinhos de arroz para um sabor mais profundo.
- Adicione um ovo pochê por cima para um toque cremoso e extra de sabor.
- Decore com sementes de gergelim torradas e flocos de nori para uma apresentação autêntica.
- Sirva com pauzinhos e guardanapos, pois pode ser um prato um pouco bagunçado de comer.
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