Passo a passo:
- Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os em um recipiente de vidro ou cerâmica próprio para microondas.
- Aqueça o chocolate no microondas em intervalos de 15 a 20 segundos, na potência média, mexendo sempre entre cada intervalo para que o chocolate derreta uniformemente.
- Não deixe o chocolate no microondas por muito tempo, pois isso pode queimar o chocolate e deixá-lo com uma textura granulada.
- Quando o chocolate estiver quase todo derretido, retire-o do microondas e mexa até que todo o chocolate esteja completamente derretido.
- Se o chocolate começar a endurecer ou queimar, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal e misture bem.
Dicas:
- Use chocolate de boa qualidade, de preferência em barra, e corte em pedaços pequenos e uniformes antes de derreter.
- Use um recipiente de vidro ou cerâmica próprio para microondas.
- Não deixe nenhum tipo de umidade entrar em contato com o chocolate, pois isso pode causar que o chocolate endureça e forme grumos.
- Não aqueça o chocolate na potência máxima, pois isso pode queimar o chocolate e deixá-lo com uma textura granulada.
- Se quiser, use o chocolate derretido para fazer ganache ou cobertura para suas sobremesas.
Lembre-se que derreter chocolate no microondas requer atenção e cuidado, mas seguindo essas dicas você poderá obter um resultado perfeito.