Manter o pão macio é essencial
A forma mais prática é armazená-lo em recipientes herméticos ou envolvê-lo em um pano de algodão limpo.
Use técnicas de armazenamento
Armazenar o pão corretamente ajuda a evitar que ele resseque.
Guarde-o em um pote bem fechado, saco plástico ou papel para preservar sua maciez.
Evite deixá-lo exposto ao ar.
Escolha o fermento adequado
O tipo de fermento impacta na textura do pão.
Use fermento biológico fresco ou seco para obter uma massa leve e úmida.
O fermento químico é menos recomendado para pães tradicionais.
Reaqueça o pão da forma certa
Se o pão começar a endurecer, aqueça-o por alguns minutos no forno com um recipiente de água ao lado.
Isso devolve parte da umidade perdida, mantendo o pão mais macio.
Evite o ressecamento ao assar
Asse o pão em temperatura controlada e, para evitar o ressecamento, coloque um recipiente com água dentro do forno.
Isso cria vapor e mantém a maciez da casca.
Dúvidas frequentes
Qual é o melhor fermento para pão?
O fermento biológico é o mais indicado, pois ajuda a deixar a massa mais leve e úmida.
Como conservar o pão por mais tempo?
Guarde o pão em recipientes fechados ou no freezer, embrulhado em plástico filme ou papel alumínio.
Posso usar fermento químico no pão?
Sim, mas o fermento químico é mais indicado para bolos.
Para pães, prefira o biológico fresco ou seco.
Manter o pão macio é simples: armazene-o corretamente, escolha o fermento adequado e utilize técnicas que preservem sua umidade.
