A combinação de linguiça com cebola caramelizada é irresistível
Essa receita prática une o sabor marcante da linguiça com o toque adocicado das cebolas, criando um prato versátil e delicioso.
Ingredientes necessários para a receita
- 500g de linguiça toscana ou calabresa
- 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 de xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar a linguiça com cebola caramelizada
Corte a linguiça em pedaços médios ou deixe inteira, conforme sua preferência.
Aqueça uma frigideira grande com o azeite e doure a linguiça em fogo médio, virando para cozinhar por igual. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione as cebolas e refogue até ficarem macias.
Polvilhe o açúcar mascavo sobre as cebolas e mexa bem.
Adicione a água, reduza o fogo e cozinhe até que as cebolas estejam caramelizadas.
Volte a linguiça para a frigideira, misture com as cebolas e aqueça antes de servir.
Receita complementar: linguiça com batatas rústicas assadas
Ingredientes
- 500g de linguiça toscana ou calabresa
- 4 batatas médias com casca cortadas em gomos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma assadeira, disponha as batatas e tempere com azeite, alecrim, sal e pimenta. Misture bem.
Acrescente pedaços de linguiça entre as batatas.
Asse por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até que as batatas estejam douradas e a linguiça bem cozida.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de linguiça na receita?
Sim, linguiça de frango ou artesanal funciona bem. Escolha a de sua preferência para personalizar o sabor do prato.
Como garantir que a linguiça fique bem cozida?
Doure a linguiça em fogo médio e tampe a frigideira por alguns minutos para garantir o cozimento interno.
A cebola caramelizada pode ser feita sem açúcar?
Sim, a cebola libera açúcares naturais durante o cozimento. Cozinhe lentamente para obter o sabor adocicado sem adicionar açúcar.
Qual acompanhamento combina com essa receita?
Purê de batatas, arroz branco ou pão francês são ótimos acompanhamentos para a linguiça com cebola caramelizada.
Posso preparar essa receita com antecedência?
Sim, você pode fazer a linguiça e a cebola com antecedência e armazenar na geladeira. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.
