Está Pronto?
Para saber se o pão está completamente assado, observe a cor, o som e a temperatura interna.
Como Verificar a Cor e a Casca
O pão está assado quando apresenta uma coloração dourada e uniforme.
A casca deve estar firme ao toque, sem parecer mole ou úmida.
Como Testar com o Som
Bata levemente no fundo do pão.
Se o som for oco, isso indica que está completamente assado.
Como Medir a Temperatura Interna
Use um termômetro culinário e insira no centro do pão.
A temperatura deve estar entre 93°C e 99°C para confirmar que está pronto.
Qual o Melhor Fermento para Fazer Pão?
O fermento biológico seco ou fresco é ideal para obter um pão bem leve e aerado.
Escolha de acordo com sua preferência e tipo de receita.
Dúvidas Frequentes
Como saber se meu pão está cru por dentro?
Verifique se o centro ainda está úmido ou pegajoso.
Nesse caso, leve novamente ao forno por mais alguns minutos.
É possível salvar um pão que saiu cru?
Sim. Basta voltar ao forno por cerca de 10 minutos, cobrindo-o com papel alumínio para evitar queimar a crosta.
Por que meu pão não doura?
Isso pode ocorrer devido a uma temperatura baixa no forno ou pela falta de açúcar na receita, que ajuda a caramelizar a casca.
Certificar-se de que o pão está completamente assado exige atenção a sinais como cor, textura e temperatura.
Com prática, você sempre terá um pão perfeito.
