Para uma ceia de Natal para 10 pessoas, a quantidade ideal de chester é de aproximadamente 250 a 300 gramas por pessoa.
Isso significa que você precisará de um chester de 2,5 a 3 kg, garantindo que todos se sirvam bem, com porções generosas.
Quantidade ideal de farofa para servir 10 pessoas em um churrasco
Para 10 pessoas, a quantidade recomendada de farofa é de 100 a 150 gramas por pessoa.
Portanto, 1 a 1,5 kg de farofa é suficiente para complementar as carnes e outros pratos do churrasco.
Receita de chester assado com farofa natalina
Para preparar um chester assado perfeito, tempere a ave com alho, ervas frescas, manteiga, sal e pimenta.
Deixe marinar por pelo menos 6 horas.
Asse em forno médio, coberto com papel alumínio, por cerca de 2 horas, regando com o próprio molho.
Retire o papel nos últimos 30 minutos para dourar.
Sirva com uma farofa feita com cebola, bacon, frutas secas e castanhas.
Perguntas frequentes
Como evitar que o chester fique seco durante o assado?
Para manter o chester suculento, regue-o com o próprio molho enquanto assa.
Mariná-lo antes do cozimento também ajuda a preservar a umidade.
Posso preparar o chester no dia anterior?
Sim, você pode assar o chester no dia anterior e aquecê-lo antes de servir. Isso facilita o planejamento da ceia e mantém o sabor.
Quais acompanhamentos combinam com chester assado?
Arroz com passas, salada de maionese, e a clássica farofa são ótimos acompanhamentos para servir com chester, criando um menu natalino delicioso.
Como escolher o melhor chester para a ceia?
Escolha um chester de boa procedência, com a pele íntegra e sem manchas.
Uma ave de 2,5 a 3 kg é ideal para 10 pessoas.
É possível rechear o chester?
Sim, você pode rechear o chester com farofa ou outros ingredientes de sua preferência.
Isso enriquece o sabor e deixa a ceia ainda mais especial.
Vamos aprender a fazer Cheester assado com Laranja
Veja a receita completa: Cheester assado com laranja
