Bife ao creme de leite

Name: Bife ao creme de leite
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 bifes (200 g) de contra filé; sal grosso e pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres (sopa) de creme de leite fresco; ½ colher (sopa de suco de limão; rodelas de cebola á gosto

Porções:2

Preparo:20 min

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga
2 bifes (200 g) de contra filé
sal grosso e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de creme de leite fresco
½ colher (sopa de suco de limão
rodelas de cebola á gosto

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Modo de fazer

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Seguir

Numa frigideira grossa de ferro ou aço, aqueça metade da manteiga em fogo alto. Frite os bifes até começarem a grudar no fundo.
Vire os bifes sem furar, polvilhe com sal grosso e pimenta a gosto, e frite até o outro lado também começar a grudar.
Escorra a gordura da frigideira sem tirar os bifes. Reduza o fogo, acrescente a manteiga restante, e continue a fritar os bifes até o ponto desejado, doure as cebolas.
Junte o creme de leite e raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau para soltar os restinhos de carne.
Cozinhe os bifes em fogo brando, mexendo sempre, até obter um molho espesso.
Tire do fogo, acrescente o suco de limão e sirva imediatamente.
Bom Apetite!!!