Bolo de pêssego

Name: Bolo de pêssego
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: INGREDIENTES DA MASSA:; 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 100g de coco ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja; 1 colher (sopa) de fermento em pó; INGREDIENTES DO CREME;; 1 litro de leite; 2 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 3 gemas grandes; 300g de pêssego em cubo; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (café) de essência de baunilha

Porções:12

Preparo:90 min

Ingredientes

INGREDIENTES DA MASSA:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100g de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 copo (tipo requeijão) de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
INGREDIENTES DO CREME;
1 litro de leite
2 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas grandes
300g de pêssego em cubo
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha

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Modo de fazer

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MODO DE PREPARO DA MASSA: Bater bem o açúcar com as gemas e ir acrescentando alternadamente o suco de laranja e a farinha de trigo, bater bem, e acrescentar o fermento, por último acrescentar as claras em neve envolvendo-as suavemente sem bater
Leve o mesmo ao forno quente até dourar
Depois de frio desenforme o bolo, divida ele ao meio, molhe-o bem com refrigerante de guaraná e coloque o recheio e tampe-o
(Você pode cobrir o bolo com chantilly ou com o creme do recheio)
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme
depois de pronto coloque mais cubos de pêssego inteiros misturado ao creme e utilize!
Bom Apetite!