Bolo fofinho de creme de leite

Name: Bolo fofinho de creme de leite
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 ovos (gemas e claras separadas); 100 grs de manteiga; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 lata de creme de leite (com soro); 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Porções:10

Preparo:60 min

Ingredientes

3 ovos (gemas e claras separadas)
100 grs de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 lata de creme de leite (com soro)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

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Modo de fazer

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Seguir

Na tigela da batedeira, adicione a manteiga, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha, bata até obter uma mistura homogênea e clarinha, cerca de 4 minutinhos, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco.
Em seguida, na velocidade média, adicione a farinha de trigo e bata até que a farinha esteja toda incorporada à massa, não precisa bater muito.
Incorpore levemente as claras em neve e, por último, acrescente o fermento em pó.
Despeje a massa sobre uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, ou faça o teste do palito.
Retire o bolo do forno e desenforme-o depois de frio.