Name: Bolo gelado de leite ninho
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 ovos,; 1.1/2 xícara de chá de açúcar,; 3/4 xícara de chá de óleo,; 1/2 xícara de chá de leite em pó,; 1 xícara de chá de leite integral morno,; 1 colher de sopa de essência de baunilha,; 2.1/2 farinha de trigo tradicional sem fermento,; 1 colher de sopa de fermento químico para bolos.; Ingredientes do recheio:; 1 caixa de leite condensado,; 1 caixa de creme de leite,; 4 colheres sopa de leite em pó,; 1 colher de manteiga/margarina,; 200 ml de mistura para chantilly,; 1/2 xícara de chá de leite em pó,; 6 gramas de gelatina incolor.

Ingredientes

3 ovos,
1.1/2 xícara de chá de açúcar,
3/4 xícara de chá de óleo,
1/2 xícara de chá de leite em pó,
1 xícara de chá de leite integral morno,
1 colher de sopa de essência de baunilha,
2.1/2 farinha de trigo tradicional sem fermento,
1 colher de sopa de fermento químico para bolos.
Ingredientes do recheio:
1 caixa de leite condensado,
1 caixa de creme de leite,
4 colheres sopa de leite em pó,
1 colher de manteiga/margarina,
200 ml de mistura para chantilly,
1/2 xícara de chá de leite em pó,
6 gramas de gelatina incolor.

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Preparo da massa:
Em uma batedeira ou com um fue bata os ovos com a manteiga até que se forme um creme esbranquiçado.
Coloque todos os demais ingredientes menos o fermento e bata até que se forme uma massa bem lisinha e uniforme.
Com um fuê ou uma colher misture o fermento.
Unte uma forma com manteiga e trigo.
Coloque a massa e leve para assar em forno quente até dourar, 180 graus por mais ou menos 40 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Preparo do recheio:
Coloque o leite condensado, manteiga, creme de leite e 5 colheres de leite em pó.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até ficar grosso.
Espere esfriar.
Bata o chantilly, o creme já frio que foi ao fogo e o restante do leite em pó por 5 minutos.
Hidrate a gelatina conforme as instruções e misture delicadamente ao creme.
Calda para molhar o bolo:
Meia xicara de leite e meia lata de leite condensado. Bem dissolvido os dois juntos.
Montagem:
Corte o bolo ao meio e leve a primeira banda para a mesma forma que foi assado o bolo.
Com um garfo perfure a massa, coloque a metade da calda espalhando bem.
Coloque a metade do creme de leite ninho.
Cubra com a outra banda
Fure novamente.
Molhe com o restante da calda
e coloque o restante do creme.
Tampe com papel aluminio.
Leve para gelar por 3 horas.
Desenforme.
E sirva.
Bom apetite.