Carne Desfiada de Panela

Name: Carne Desfiada de Panela
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 kg de acém ou outra carne bovina adequada para cozimento lento; 2 cebolas grandes picadas; 4 dentes de alho picados; 2 xícaras de caldo de carne; 2 folhas de louro; Sal e pimenta do reino a gosto; Óleo para refogar; O acém pode ser substituído por peito bovino ou costela.; Se não tiver caldo de carne, pode usar água com um cubo de caldo de carne.

Porções:7

Preparo:60 min

Como fazer Carne Desfiada de Panela

A Carne Desfiada de Panela é um prato reconfortante e versátil, ideal para diversas ocasiões. Este prato é feito cozinhando lentamente a carne até que ela fique tão macia que se desfie facilmente com um garfo. A carne desfiada pode ser utilizada em tacos, sanduíches, ou como acompanhamento de pratos principais. O processo de cozimento lento permite que todos os sabores se desenvolvam profundamente. Servir a Carne Desfiada de Panela é uma forma excelente de satisfazer a família e os amigos com um prato saboroso e acolhedor.

Ingredientes

1 kg de acém ou outra carne bovina adequada para cozimento lento
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho picados
2 xícaras de caldo de carne
2 folhas de louro
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para refogar
O acém pode ser substituído por peito bovino ou costela.
Se não tiver caldo de carne, pode usar água com um cubo de caldo de carne.

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Modo de fazer

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Seguir

Tempere a carne com sal e pimenta.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne e deixe dourar de todos os lados.
Acrescente o caldo de carne e as folhas de louro.
Feche a panela e cozinhe sob pressão por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e verifique se a carne está macia.
Desfie a carne com dois garfos e, se desejar, leve-a a uma frigideira para dourar um pouco.
Certifique-se de que a carne está completamente macia antes de tentar desfiá-la.
Aproveite a versatilidade da carne desfiada para criar novos pratos durante a semana.

Informações Adicionais

Escolha um corte de carne com uma boa quantidade de gordura para mais sabor e maciez.
Tempere bem a carne antes de cozinhar para infundir os sabores.
Use uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento da carne.
Cozinhe a carne em um caldo rico para adicionar mais camadas de sabor.
Desfie a carne enquanto ainda está quente para facilitar o processo.
Se desejar uma textura mais crocante, doure a carne desfiada em uma frigideira após desfiar.
Guarde a carne desfiada em seu caldo para manter a umidade e o sabor.
A Carne Desfiada de Panela pode ser congelada e é perfeita para preparar refeições com antecedência.