Carne Desfiada de Panela
Porções:7
Preparo:60 min
Como fazer Carne Desfiada de Panela
A Carne Desfiada de Panela é um prato reconfortante e versátil, ideal para diversas ocasiões. Este prato é feito cozinhando lentamente a carne até que ela fique tão macia que se desfie facilmente com um garfo. A carne desfiada pode ser utilizada em tacos, sanduíches, ou como acompanhamento de pratos principais. O processo de cozimento lento permite que todos os sabores se desenvolvam profundamente. Servir a Carne Desfiada de Panela é uma forma excelente de satisfazer a família e os amigos com um prato saboroso e acolhedor.
Ingredientes
- 1 kg de acém ou outra carne bovina adequada para cozimento lento
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo para refogar
- O acém pode ser substituído por peito bovino ou costela.
- Se não tiver caldo de carne, pode usar água com um cubo de caldo de carne.
Modo de fazer
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Seguir- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne e deixe dourar de todos os lados.
- Acrescente o caldo de carne e as folhas de louro.
- Feche a panela e cozinhe sob pressão por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Após o cozimento, deixe a pressão sair naturalmente e verifique se a carne está macia.
- Desfie a carne com dois garfos e, se desejar, leve-a a uma frigideira para dourar um pouco.
- Certifique-se de que a carne está completamente macia antes de tentar desfiá-la.
- Aproveite a versatilidade da carne desfiada para criar novos pratos durante a semana.
Informações Adicionais
Escolha um corte de carne com uma boa quantidade de gordura para mais sabor e maciez.
Tempere bem a carne antes de cozinhar para infundir os sabores.
Use uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento da carne.
Cozinhe a carne em um caldo rico para adicionar mais camadas de sabor.
Desfie a carne enquanto ainda está quente para facilitar o processo.
Se desejar uma textura mais crocante, doure a carne desfiada em uma frigideira após desfiar.
Guarde a carne desfiada em seu caldo para manter a umidade e o sabor.
A Carne Desfiada de Panela pode ser congelada e é perfeita para preparar refeições com antecedência.
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