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Coxinha de frango perfeita

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Ingredientes da Receita

Ingredientes

  • Recheio
  • 1 xícara (chá) e meia de água
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho picado
  • 2 Colheres de sopa de creme de cebola
  • 1 xicara de coentro picadinho
  • 1/2 xicara de cebolinha picadinha
  • 300 g de filé de frango
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 caldo de frango
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher de chá de colorau
  • Massa
  • 1 xícara (chá) de leite
  • meia xícara (chá) de água do cozimento do frango
  • 1 xícara (chá) e meia de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de margarina
Tempo para a receita ficar pronta60min
Rendimento em porções20porções
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Receita de Vovó
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Modo de preparo da Receita
Modo de preparo da Receita

Modo de fazer

  1. No preparo do recheio coloque em uma panela de pressão a cebola e o alho e deixe dourar bem.
  2. Coloque todos os demais ingredientes menos o requeijão.
  3. Cubra com água e deixe cozzinhar por 10 minutos depois que pegar pressão.
  4. Reserve o caldo e desfie o frango.
  5. Coloque mais um pouco de tempero verde.
  6. Misture o requeijão.
  7. Reserve.
  8. No preparo da massa coloque a manteiga, depois de derreter coloque o leite e o caldo do preparo do frango.
  9. Coloque o trigo e vá mexendo até cozinhar e soltar do fundo da panela, amasse bem com uma colher de pau.
  10. Coloque em cima de uma mesa e cubra, e com a massa morna vá moldando as coxinhas e recheiando tendo cuidado para não ficar rachada.
  11. Bata 4 ovos e passe as cozinhas no mesmo em seguida na farinha de trigo.
  12. Frite em oleo quente.
  13. Se quiser pode congelar por até 40 dias.
  14. Sirva.
  15. Bom Apetite
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