Dobradinha com calabresa

Name: Dobradinha com calabresa
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 k de dobradinha (bucho de boi) cortada em tiras e limpa; 3 linguiça calabresa cortada em cubos médios; 200 gs de bacon cortado em cubinhos; 1 colher de sobremesa de colorau; 2 cebola ralada; 5 dentes de alho amassadinho; pimenta do reino a gosto; 1 pimentão picado; Coentro a gosto; cebolinha a gosto; salsa a gosto; 3 folhas de louro; 2 caldo de bacon

Porções:8

Preparo:60 min

Ingredientes

1 k de dobradinha (bucho de boi) cortada em tiras e limpa
3 linguiça calabresa cortada em cubos médios
200 gs de bacon cortado em cubinhos
1 colher de sobremesa de colorau
2 cebola ralada
5 dentes de alho amassadinho
pimenta do reino a gosto
1 pimentão picado
Coentro a gosto
cebolinha a gosto
salsa a gosto
3 folhas de louro
2 caldo de bacon

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma panela de pressão frite o bacon com meia xicara de azeite.
Depois de frito coloque todos os demais ingredientes e deixe dourar, menos os temperos verdes.
coloque 500 ml de agua.
Ponha pressão e deixe nela por 35 minutos.
Tire a pressão. Deixe o caldo diminuir e ficar bem grosso.
Sirva com tempeiro verde.
sirva quente
Bom Apetite!!