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Receita de Vovó >> Carnes >> Bovina >> Paleta de boi Assada

Paleta de boi Assada

Paleta de boi Assada

Ingredientes

  •  1 peça de Paleta (2 kg)
  •  2 colheres (sopa) de sal
  •  3 dentes de alho amassados
  •  meia xícara (chá) de bacon picado
  •  meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas (50 g)
  •  meia xícara (chá) de maionese
  •  2 xícaras (chá) de vinho branco seco
  •  4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  •  3 xícaras (chá) de água fervente
  •  ramos de salsa para decorar

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Modo de fazer

  1. Limpe a peça de carne, fure toda e leve para fritar em uma camada de azeite .
  2. Frite por 15 minutos de um lado e outro virando sempre.
  3. Espere esfriar, coloque em uma travessa.
  4. Misture a maionese com o bacon e recheie os furos da paleta.
  5. Volte para panela de pressão com todos os demais ingredientes.
  6. Coloque 2 xicaras cheias de água ferevente tampe a panela e deixe a mesma cozinhar por 20n  minutos.
  7. Retire a pressão coloque em uma travessa e finalize por mais 20n minutos no forno regando com azeite.
  8. Pode servir.
  9. Bom Apetite!!

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