Pãozinho Caseiro de Linguiça Calabresa
Porções:12
Preparo:120 min
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de linguiça calabresa, sem pele e picada
- 1 cebola pequena, picada
- 1/2 pimentão vermelho, picado
- 2 dentes de alho, picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo para pincelar
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5 minutos ou até que a mistura comece a borbulhar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a mistura de fermento e mexa até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos ou até que ela fique macia e elástica.
- Volte a massa para a tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1 hora ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a linguiça calabresa, a cebola, o pimentão e o alho até que fiquem dourados. Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em 12 partes iguais. Abra cada parte em um retângulo e coloque uma porção da mistura de linguiça no centro.
- Feche a massa ao redor da linguiça, modelando os pãezinhos em formato de bolinhas ou rolinhos.
- Coloque os pãezinhos na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
- Pincele os pãezinhos com ovo batido e leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Dica Importante: Sirva os pãezinhos de linguiça calabresa quentes, como aperitivo ou lanche. Eles são perfeitos para compartilhar em momentos especiais com amigos e familiares. Bom apetite!
Informações Adicionais
- Escolha uma linguiça calabresa de boa qualidade para um sabor autêntico.
- Deixe a massa descansar em local morno para que ela cresça bem.
- Modele os pãezinhos em tamanhos uniformes para que asse de maneira homogênea.
- Pincele os pãezinhos com gema de ovo antes de assar para obter uma cor dourada.
- Sirva os pãezinhos de linguiça como aperitivo ou lanche.
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