O salpicão de frango é uma receita clássica brasileira, feita com frango desfiado, maionese, legumes variados e batata palha.
Essa mistura de ingredientes resulta em um prato refrescante, saboroso e perfeito para festas ou almoços em família
Ingredientes necessários para o salpicão de frango
- 2 xícaras de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de uvas passas (opcional)
- 1 xícara de maionese
- 1 batata grande cozida e picada em cubos
- Batata palha para finalizar
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar o salpicão de frango
- Cozinhe o peito de frango em água com sal. Após cozido, desfie bem e reserve.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura, as ervilhas, o milho, as uvas passas e a batata cozida.
- Acrescente a maionese aos poucos, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira para uma travessa e finalize com batata palha por cima. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Receita complementar:
salpicão de frango com creme de leite
Se você quer uma versão ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de creme de leite ao salpicão. Essa variação é perfeita para quem busca uma textura mais suave.
Perguntas frequentes
Como armazenar o salpicão de frango?
Armazene o salpicão de frango em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Evite adicionar a batata palha antes de armazenar, para que ela não fique murcha.
Posso substituir a maionese por outro ingrediente?
Sim, você pode usar iogurte natural ou creme de ricota no lugar da maionese para uma versão mais leve.
Qual a melhor forma de desfiar o frango?
O frango desfiado pode ser feito usando um garfo ou batendo o frango cozido na batedeira, o que agiliza o processo.
O salpicão de frango pode ser congelado?
Não é recomendado congelar o salpicão de frango, pois a maionese e os legumes podem perder a textura e sabor ao serem descongelados.
Quais legumes podem ser adicionados?
Além dos mencionados, você pode usar pimentão, cebola roxa e salsão para enriquecer o sabor do seu salpicão de frango.
