Bolo de banana aveia e canela
Porções:10
Preparo:55 min
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma inglesa com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o açúcar e a manteiga derretida às bananas e misture bem.
- Em seguida, adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha à mistura de banana e misture novamente até ficar homogêneo.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
- Aos poucos, incorpore a mistura seca à mistura de banana, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Despeje a massa na forma inglesa preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente antes de servir.
Informações Adicionais
- Escolha bananas maduras: Use bananas bem maduras, pois elas estarão mais doces e terão uma textura mais suave, o que ajudará a adicionar sabor e umidade ao bolo.
- Amasse bem as bananas: Certifique-se de amassar as bananas completamente para obter uma consistência cremosa. Isso ajudará a distribuir o sabor da banana de maneira uniforme na massa.
- Adicione canela: Se você gosta do sabor da canela, adicione 1/2 colher de chá de canela em pó à massa. A canela complementa bem o sabor da banana e adiciona um toque extra de sabor.
- Não misture em excesso: Ao incorporar os ingredientes secos à mistura de banana, misture apenas até que tudo esteja bem combinado. Misturar em excesso pode resultar em um bolo mais denso e menos macio.
- Use uma forma inglesa: Uma forma inglesa, também conhecida como forma de bolo inglês ou forma de pão, é ideal para fazer um bolo de banana, pois ajuda a dar uma forma retangular e uniforme ao bolo. Certifique-se de untar bem a forma para facilitar a remoção do bolo depois de assado.
- Teste de palito: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto. Insira um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, sem massa crua grudada, o bolo está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos e teste novamente.
- Deixe esfriar completamente: Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento. Isso ajudará a evitar que o bolo se despedace ao desenformar e garantirá que ele esfrie uniformemente.
- Variações: Se quiser adicionar um toque extra ao seu bolo de banana, você pode misturar nozes picadas, passas ou pedaços de chocolate à massa antes de assar. Esses ingredientes adicionais podem trazer textura e sabor extras ao bolo.
- Espero que essas dicas sejam úteis e que você aproveite seu bolo de banana feito em forma inglesa!
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