Bolo de Fubá com Crosta de Goiabada e Coco
Porções:10
Preparo:55 min
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada cortada em cubos pequenos empanadas no fuba.
- 1/2 xícara de coco ralado
- Manteiga e fubá (para untar e enfarinhar a forma)
Modo de fazer
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Seguir- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro com manteiga e enfarinhe com fubá.
- Em uma tigela, misture o fubá e o açúcar.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo à mistura de fubá e açúcar. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- Distribua os cubos de goiabada sobre a massa na forma.
- Cubra a goiabada com a outra metade da massa.
- Finalize polvilhando o coco ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com migalhas úmidas, o bolo está pronto.
- Voce pode decorar com geleia de goiabada e raspas de coco.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Dica Importante: Você pode servir o bolo de fubá com crosta de goiabada e coco acompanhado de uma xícara de café ou chá. É uma combinação perfeita para um lanche delicioso! Aproveite.
Informações Adicionais
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Escolha Ingredientes Frescos: Opte por ingredientes de qualidade, como ovos frescos, fubá de boa procedência e goiabada de qualidade para garantir um bolo delicioso.
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Use Forma Adequada: Utilize uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro, de preferência com fundo removível, para facilitar na hora de desenformar o bolo.
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Misture os Ingredientes com Cuidado: Não bata a massa do bolo em excesso para evitar que fique pesado. Misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
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Pré-aqueça o Forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno a 180°C antes de colocar o bolo para assar. Isso ajuda a garantir que o bolo asse de maneira uniforme.
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Verifique o Ponto de Assado: Faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno. O palito deve sair limpo ou com migalhas úmidas, mas não com massa crua.
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