Bolo de Mandioca Crua e Cremosa
Porções:8
Preparo:30 min
Ingredientes
- 500g de mandioca crua ralada
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado fresco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
- Substituição de Ingredientes: Se necessário, substitua os ingredientes por versões semelhantes de sua preferência.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
- Em um liquidificador, bata a mandioca crua ralada com o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, o açúcar e a pitada de sal, e bata novamente até incorporar.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado fresco, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até dourar e firmar.
- Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
- Sirva em fatias e aproveite a cremosidade irresistível do bolo de mandioca com coco.
- Dica Surpresa: Para uma versão ainda mais decadente, sirva o bolo acompanhado de uma generosa bola de sorvete de coco.
Informações Adicionais
- Utilize mandioca fresca e ralada na hora para garantir a textura cremosa.
- Adicione leite de coco para um sabor tropical e uma textura mais rica.
- Prefira coco ralado fresco para um sabor mais autêntico.
- Acrescente uma pitada de sal para realçar os sabores.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar.
- Utilize um liquidificador potente para garantir que a mandioca seja bem triturada.
- Sirva o bolo gelado para uma experiência refrescante.
- Experimente adicionar essência de baunilha para um aroma extra.
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