Bolo de mel sem glúten

Name: Bolo de mel sem glúten
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícara de farinha de arroz; 1/2 xícara de farinha sem glúten; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 2 colheres de sopa de açúcar demerara; 3/4 de xícara de mel; 1 colher de sopa de fermento em pó químico; 1 colher de café de noz moscada em pó ou ralada

Porções:8

Preparo:40 min

Ingredientes

3 ovos
1 e 1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha sem glúten
2 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de açúcar demerara
3/4 de xícara de mel
1 colher de sopa de fermento em pó químico
1 colher de café de noz moscada em pó ou ralada

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Modo de fazer

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Bata os ovos, o mel e o azeite na batedeira ou liquidificador por 3 minutos. Adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo.
Acrescente aos poucos as farinhas, batendo até obter uma massa homogênea. Por fim, acrescente a noz moscada e o fermento e bata.
Coloque em uma fôrma untada e leve ao forno preaquecido a 200º por 25 minutos.
Espere ficar morno e desenforme.
Bom Apetite