Farofa de Banana sem glúten

Name: Farofa de Banana sem glúten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Azeite de oliva (aproximadamente 3 colheres de sopa); 1 cebola branca pequena picada; 1 unidade de banana da terra cortada em cubos; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto (opcional); 1 xícara de chá de farinha de mandioca

Porções:4

Preparo:10 min

Ingredientes

Azeite de oliva (aproximadamente 3 colheres de sopa)
1 cebola branca pequena picada
1 unidade de banana da terra cortada em cubos
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto (opcional)
1 xícara de chá de farinha de mandioca

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Modo de fazer

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Coloque o azeite em uma frigideira larga, acrescente a cebola, mexa por 2 minutos e adicione a banana picada.
Deixe fritando até as bananas ficarem cozidas (a cor das bananas vai mudar para amarelo ouro, foto abaixo).
Se a frigideira secar antes de ficarem prontas, acrescente um pouquinho mais de azeite.
Acrescente um pouco de sal e de pimenta calabresa.
Em seguida, despeje a farinha e mexa bem para que torre por igual.
Experimente para sentir o ponto do sal, corrija se necessário e sirva em seguida.