Brigadeiro de Ganache de Colher
Porções:15
Preparo:25 min
Como fazer Brigadeiro de Ganache de Colher
O Brigadeiro de Ganache de Colher é uma sobremesa decadente que combina a riqueza do chocolate com a cremosidade do brigadeiro tradicional. Esta versão gourmet é perfeita para ocasiões especiais, oferecendo uma experiência intensamente saborosa. A textura suave do ganache misturada com o sabor do brigadeiro cria uma tentação irresistível em cada colherada. É uma sobremesa fácil de preparar e que certamente impressionará seus convidados. O Brigadeiro de Ganache de Colher é também uma excelente opção para presentear ou servir em festas.
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de creme de leite
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar
- Substituições:
- O chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite para uma versão mais doce.
- Se não tiver creme de leite, pode omitir ou usar leite integral para uma textura um pouco menos cremosa.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite condensado, misturando bem.
- Adicione o chocolate picado e mexa em fogo baixo até que o chocolate derreta completamente e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje o brigadeiro em pequenos recipientes ou em uma travessa grande e deixe esfriar um pouco.
- Decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate antes de servir.
- Dicas Finais:
- Para evitar grumos, mantenha o fogo baixo e mexa continuamente durante o preparo.
- Sirva o Brigadeiro de Ganache de Colher morno ou em temperatura ambiente para melhor apreciar sua textura cremosa.
Informações Adicionais
Utilize chocolate de boa qualidade, preferencialmente com alto teor de cacau, para um sabor mais intenso.
Certifique-se de mexer constantemente enquanto cozinha para evitar que o brigadeiro queime ou grude na panela.
Para uma textura mais rica, adicione uma colher de sopa de creme de leite ao brigadeiro.
Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de servir para que a consistência fique perfeita.
Se desejar, decore com granulado de chocolate, raspas de chocolate ou frutas vermelhas para uma apresentação mais elaborada.
O Brigadeiro de Ganache de Colher pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Experimente adicionar um toque de licor de laranja ou de café para uma versão adulta do doce.
Seja criativo com os sabores, adicionando essências como baunilha ou amêndoa para variar o paladar.
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