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Ingredientes da Receita

Ingredientes

  • 50 g de fermento biológico fresco ou 20 g de fermento biológico seco
  • 30 g de açúcar refinado
  • 20 g de sal
  • 300 g de batata cozida, espremida e fria
  • 100 g de ovo
  • 100 g de margarina sem sal
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Água – Q.B.
  • Recheio:
  • 200 g de muçarela ralada
  • 200 g de queijo prato ralado
  • 200 g de provolone ralado
  • 200 g de requeijão
  • 10 g de alho
  • Salsinha bem picada – Q.B.
Tempo para a receita ficar pronta40min
Rendimento em porções4porções
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Receita de Vovó
Modo de preparo da Receita
Modo de preparo da Receita

Modo de fazer

  1. PREPARO DA MASSA DE BATATA PREPARO DO RECHEIO
  2. Coza as batatas por 10 minutos, em saco próprio para micro-ondas, em potência alta, sem água. Bata levemente os ovos ao incorporá-los à massa.
  3. Misture todos os ingredientes e sove bem até a massa desgrudar das mãos.
  4. A quantidade de água, quando a batata for cozida no micro-ondas, é menor, aproximadamente, 400 ml.
  5. Deixe-a descansar por 30 minutos.
  6. Abra a massa com um rolo, coloque o recheio e feche a massa no formato de calzone. Pincele um ovo batido em cima da massa e leva-a ao forno preaquecido a 200° até que doure.
  7. ( No preparo do recheio) Misture todos os ingredientes e coloque-os na massa.
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