Coxinhas de Frango à Coreana perfeitas
Porções:6
Preparo:55 min
Ingredientes
- 12 coxas de frango desossadas e sem pele
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta gochujang
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Gergelim torrado e cebolinha picada para decorar
- Substituição de Ingrediente: Se não encontrar molho de pimenta gochujang, você pode substituí-lo por molho de pimenta vermelha ou Sriracha.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela grande, misture o molho de soja, o mel, o molho de pimenta gochujang, o óleo de gergelim, o alho picado e o gengibre ralado.
- Adicione as coxas de frango à marinada e misture bem para cobrir uniformemente. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Após marinar, retire as coxinhas da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para cobrir as coxinhas.
- Frite as coxinhas em fogo médio-alto por cerca de 8-10 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
- Retire as coxinhas da frigideira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Decore com gergelim torrado e cebolinha picada.
- Sirva quente e aproveite!
- Pulo do Gato na Receita: Para uma versão mais saudável, você pode assar as coxinhas em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e cozidas.
Informações Adicionais
- Utilize coxas de frango desossadas e sem pele para uma textura mais suculenta.
- Marine o frango por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Ajuste a quantidade de molho de pimenta gochujang de acordo com sua preferência de picância.
- Para uma versão mais crocante, passe as coxinhas na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca antes de fritar.
- Frite as coxinhas em óleo quente para garantir uma casquinha crocante por fora e carne macia por dentro.
- Sirva as coxinhas com molho de pimenta doce ou molho de soja para mergulhar.
- Decore com gergelim torrado e cebolinha picada para um toque final.
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