Name: Pãozinho Fofinho Doce de Trigo
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite morno; 1/2 xícara de açúcar; 1 ovo; 1/4 xícara de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; Substituições:; Farinha de trigo: farinha de trigo integral; Leite: água morna; Manteiga: óleo vegetal; Açúcar: adoçante

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de açúcar
1 ovo
1/4 xícara de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Substituições:
Farinha de trigo: farinha de trigo integral
Leite: água morna
Manteiga: óleo vegetal
Açúcar: adoçante

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Modo de fazer

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Seguir

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione o leite morno, o ovo e a manteiga e misture até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por 10 minutos até que fique lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora em local aquecido.
Divida a massa em 12 partes iguais e modele os pãezinhos.
Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.
Cubra os pãezinhos com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Pincele os pãezinhos com leite.
Asse os pãezinhos em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourarem.
Sirva os pãezinhos em temperatura ambiente.
Pulo do Gato:
Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
Para uma cobertura diferente, faça uma ganache de chocolate ou um glacê de limão.
Sirva os pãezinhos com um café quentinho ou um chá gelado.

Informações Adicionais

Use farinha de trigo de boa qualidade para uma textura leve e macia.
Deixe a massa descansar para que o fermento aja e os pãezinhos fiquem fofos.
Pincele os pãezinhos com leite antes de assar para um dourado brilhante.
Asse os pãezinhos em forno pré-aquecido para garantir uma cozimento uniforme.
Retire os pãezinhos do forno quando estiverem dourados e deixe esfriar antes de servir.
Guarde os pãezinhos em um recipiente hermético para manter a maciez.