Pudim de Coco Cheio de Furinhos para Realçar Seu Paladar
Porções:8
Preparo:55 min
Ingredientes
- Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (usar a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de coco ralado
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 1 colher de chá de essência de coco (opcional)
- Sugestões de Substituições:
- Leite integral por leite de coco
- Coco ralado por coco fresco ralado
- Açúcar por mel ou xarope de bordo para a calda
Modo de fazer
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Seguir- Calda: Em uma panela, derreta o açúcar até se tornar um caramelo dourado. Despeje na forma e reserve.
- Mistura de Ovos: Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Combinação de Ingredientes: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, o coco ralado e a essência de coco.
- Integração dos Ovos: Adicione os ovos batidos à mistura no liquidificador.
- Blending: Bata tudo até que o coco ralado esteja bem integrado na mistura.
- Despejo na Forma: Despeje a mistura na forma, já com a calda.
- Forno e Banho-maria: Preaqueça o forno a 180°C. Prepare um banho-maria.
- Assar: Coloque a forma no banho-maria e asse por 50-60 minutos ou até firmar.
- Verificação: Faça o teste do palito para ter certeza de que o pudim está pronto.
- Resfriar e Gelar: Deixe o pudim esfriar e, em seguida, coloque-o na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Informações Adicionais
Para obter mais furinhos, não pule o passo de bater bem os ovos e o coco.
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