Rosquinha de Trigo Frita Açucarada
Porções:20
Preparo:45 min
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar para passar
- Substituições:
- Farinha de trigo: farinha de trigo integral
- Leite: água morna
- Manteiga: óleo vegetal
- Açúcar: adoçante
Modo de fazer
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Seguir- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o leite morno, o ovo e a manteiga e misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos em local aquecido.
- Divida a massa em 20 partes iguais e modele as rosquinhas.
- Aqueça o óleo em uma panela funda até 180°C.
- Frite as rosquinhas aos poucos até dourarem.
- Escorra as rosquinhas em papel toalha.
- Passe as rosquinhas no açúcar ainda quente.
- Sirva as rosquinhas em temperatura ambiente.
- Pulo do Gato:
- Para um sabor especial, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Para uma cobertura diferente, misture o açúcar com canela em pó.
- Sirva as rosquinhas com um café quentinho ou um chá gelado.
Informações Adicionais
- Use farinha de trigo de boa qualidade para uma textura leve e macia.
- Deixe a massa descansar para que o fermento aja e as rosquinhas fiquem fofas.
- Controle a temperatura do óleo para evitar que as rosquinhas queimem.
- Vire as rosquinhas apenas uma vez para garantir uma dourada uniforme.
- Escorra as rosquinhas em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Passe as rosquinhas no açúcar ainda quente para que ele grude.
- Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético para manter a crocância.
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