Sorvete de gelatina zero
Porções:12
Preparo:70 min
Como fazer sorvete de gelatina zero
O sorvete de gelatina zero é uma opção leve e refrescante, perfeita para os dias de calor.
Ele combina muito bem com frutas frescas, como morangos ou fatias de manga.
Essa sobremesa pode ser servida após um almoço simples ou em reuniões de família.
Fica deliciosa acompanhada de calda de iogurte natural ou um toque de mel.
Além de saboroso, é prático e econômico, ideal para quem quer algo doce sem sair da dieta.
Ingredientes do sorvete de gelatina light
- 1 pacote de gelatina zero (sabor a sua escolha).
- 1 lata de leite condensado zero açúcar.
- 1 caixa de creme de leite zero lactose ou light.
- 500 ml de água (divididos em quente e fria).
- Substituição de ingredientes:
- Gelatina zero: pode usar gelatina comum se não se importar com açúcar.
- Leite condensado zero açúcar: pode ser substituído por iogurte natural adoçado com adoçante.
- Creme de leite zero lactose: pode usar creme de leite comum ou até iogurte grego.
Preparo do sorvete de gelatina light
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Seguir- Dissolva o pacote de gelatina zero em 250 ml de água quente, mexendo bem até não sobrar nenhum grão.
- Adicione 250 ml de água fria e misture novamente, para esfriar rapidamente.
- Despeje essa gelatina já pronta no liquidificador.
- Acrescente o leite condensado zero e o creme de leite.
- Bata por aproximadamente 3 minutos, até a mistura ficar homogênea e levemente espumosa.
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa, de preferência de plástico ou vidro.
- Leve ao congelador por 2 horas, até começar a endurecer levemente.
- Retire do congelador e bata novamente na batedeira por 5 minutos para deixar o sorvete aerado e cremoso.
- Volte ao congelador por mais 2 horas ou até firmar totalmente.
- Sirva em bolas simples ou acompanhado de frutas frescas e caldas light.
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Informações Adicionais
O sorvete de gelatina zero pode ter o sabor variado, basta escolher outra gelatina zero de sua preferência.
Para uma textura mais cremosa, adicione duas colheres de creme de leite à mistura antes de bater.
Caso prefira mais doce, acrescente adoçante culinário ao gosto antes de levar ao congelador.
É possível acrescentar pedaços de frutas, como morango ou abacaxi, para uma versão mais frutada.
Se quiser um toque especial, raspas de limão ou essência de baunilha deixam o sabor ainda mais gostoso.
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