Torta de alho poró

Name: Torta de alho poró
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Para a massa:; 100g de manteiga gelada cortada em cubos; 1 e 1/4 xícaras (150g) de farinha de trigo; ¼ xícara (60ml) de água gelada; Pitada de sal (omita o sal caso esteja utilizando manteiga com sal); Para o recheio:; 5 ovos; 3/4 xícara (180ml) de leite integral; 3/4 xícara (180ml) de creme de leite (de caixinha, fresco ou de lata); 1 xícara de queijo parmesão ralado (ou outro queijo da sua preferência); 2 talos de alho poró cortados em fatias finas; Raspas e suco de 1/2 limão; Sal e pimento do reino

Porções:10

Preparo:40 min

Ingredientes

Para a massa:
100g de manteiga gelada cortada em cubos
1 e 1/4 xícaras (150g) de farinha de trigo
¼ xícara (60ml) de água gelada
Pitada de sal (omita o sal caso esteja utilizando manteiga com sal)
Para o recheio:
5 ovos
3/4 xícara (180ml) de leite integral
3/4 xícara (180ml) de creme de leite (de caixinha, fresco ou de lata)
1 xícara de queijo parmesão ralado (ou outro queijo da sua preferência)
2 talos de alho poró cortados em fatias finas
Raspas e suco de 1/2 limão
Sal e pimento do reino

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma tigela dissova o trigo e a manteiga até virar uma especie de farofa.
coloque os demais ingredientes e va amassando até que se forme uma massa uniforme que não grude mais nas mãos.
Cubra com um plástico e leve para geladeira por 2 horas.
No preparo do recheio coloque o alho poró, azeite e pimenta em uma frigideira e refogue até que fique bem murchinho e reserve.
Em uma tigela coloque os ovos, o leite e o creme de leite e muiture bem. Coloque o alho poró, o suco e as raspas e misture bem.
Abra a massa na forma, coloque o creme e o alho poro.
Tampe e leve para assar por 40 minutos.
Bom Apetite