Name: Torta de mousse de maracuja com bis
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 200g de Bis de chocolate (para a base e a lateral); 1 lata (395g) de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; 200ml de suco de maracujá (ou polpa da fruta); 12g de gelatina em pó sem sabor; Água (para hidratar a gelatina); Sementes de maracujá para decorar (opcional)

Ingredientes

200g de Bis de chocolate (para a base e a lateral)
1 lata (395g) de leite condensado
2 caixas de creme de leite
200ml de suco de maracujá (ou polpa da fruta)
12g de gelatina em pó sem sabor
Água (para hidratar a gelatina)
Sementes de maracujá para decorar (opcional)

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Modo de fazer

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Seguir

Triture o Bis de chocolate até obter pedaços pequenos.
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível com o Bis triturado e reserve na geladeira enquanto prepara o mousse.
Em um recipiente, misture o suco de maracujá (ou polpa) com o leite condensado até ficar homogêneo.
No liquidificador, bata o creme de leite até ficar mais espesso.
Adicione a mistura de maracujá e leite condensado ao creme de leite batido e misture bem.
Hidrate a gelatina em pó em água e reserve.
Aqueça uma pequena quantidade da mistura de maracujá no micro-ondas e dissolva a gelatina hidratada nela.
Misture a gelatina dissolvida ao restante da mistura de maracujá e misture bem.
Despeje o mousse de maracujá sobre a base de Bis na forma.
Alise a superfície com uma espátula.
Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
Decore com sementes de maracujá antes de servir (opcional).

Informações Adicionais

Use Bis de chocolate para a base e a lateral da torta para um toque crocante.
Certifique-se de que o maracujá esteja bem maduro para um sabor mais intenso.
Você pode usar suco de maracujá concentrado caso não tenha a fruta fresca.
Decore a torta com sementes de maracujá para um visual bonito.
Deixe a torta na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que fique bem firme.