Name: Torta de pêssego
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Massa:; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 gema; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1º Creme:; 1/2 lata de leite condensado; 2 colheres de (sopa) de amido de milho; 200 ml de leite de coco; 1 caixa de creme de leite; 2º Creme:; 2 claras batidas em neve; 1/2 caixa (pequena) de creme de leite; 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar; Pedaços de pêssego (pêssego em calda) para rechear e para decorar

Ingredientes

Massa:
3 colheres (sopa) de margarina
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1º Creme:
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de (sopa) de amido de milho
200 ml de leite de coco
1 caixa de creme de leite
2º Creme:
2 claras batidas em neve
1/2 caixa (pequena) de creme de leite
1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
Pedaços de pêssego (pêssego em calda) para rechear e para decorar

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Modo de fazer

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Massa: Misture bem a margarina, a gema e o açúcar
Acrescente a farinha e misture bem até ficar homogênea, misture com as mãos
Abra a massa com um rolo
Forre uma forma com papel manteiga e distribua a massa no fundo e nas laterais da forma
Faça furos na base da torta e leve ao forno médio , preaquecido, por, aproximadamente 30 minutos ou até a massa começar a dourar
Retire do forno e reserve
1º Creme: Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, mexendo sempre até engrossar, assim que ficar um creme firme desligue o fogo
Reserve
2º Creme: Bata o creme de leite e o açúcar com as claras em neve e reserve
Montagem: Depois que a massa estiver fria, coloque uma camada do 1º creme sobre a massa
Depois coloque pedacinhos de pêssego sobre esta camada e, por último, cubra com uma camada do 2º creme
Decore com pedaços de pêssego
Leve à geladeira por 2 horas ou se preferir pode ir ao congelador por 1 hora
É só servir Bom Apetite