Almôndegas ao Molho Vermelho com Purê de Batata
Porções:5
Preparo:60 min
Ingredientes
- 500g de carne moída (bovina ou mista)
- 1 fatia de pão de forma
- 1/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de molho de tomate
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Salsa fresca picada para decorar (opcional)
- Substituição de Ingredientes:
- Se preferir, use carne de frango moída em vez de carne bovina.
- Você pode substituir a manteiga por margarina no purê de batata.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela pequena, coloque a fatia de pão de forma e despeje o leite sobre ela para amolecer.
- Em outra tigela, misture a carne moída, o pão amolecido, o ovo, a cebola picada, o alho picado, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele a mistura em almôndegas do tamanho desejado e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o molho de tomate em fogo médio-alto.
- Quando o molho começar a borbulhar, coloque as almôndegas no molho e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam cozidas por dentro.
- Enquanto as almôndegas cozinham, prepare o purê de batata: Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e amasse com um espremedor de batatas.
- Adicione a manteiga e o leite ao purê de batata, mexendo bem até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.
- Quando as almôndegas estiverem prontas, sirva-as com o purê de batata e decore com salsa fresca (opcional).
- Dica Importante: Sirva com legumes cozidos a vapor, como brócolis ou cenouras, para uma refeição equilibrada.
Informações Adicionais
- Use carne moída de boa qualidade para almôndegas mais saborosas.
- Adicione uma fatia de pão de forma amolecida em leite para deixar as almôndegas macias.
- Cozinhe as almôndegas no molho de tomate para absorverem mais sabor.
- Tempere o purê de batata com manteiga e leite para um sabor extra.
- Sirva com legumes cozidos a vapor para uma refeição completa.
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